Excepto sur
Listado excepto sur
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San José de Sisa (San Martín)
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San José de Sisa (San Martín)
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Sullana (Piura)
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Lima (Lima)
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Cocinas del mundo, 1: america del sur y centroamericael primer volumen está dedicado a presentar lasrecetas de cocina tradicionales de américa del sur y centraledicion a todo color, ilustraciones de los platos glosario equivalencias volumen i de diezlas recetas incluyen: locro salteño(argentina), humitas a la olla (bolivia), arepasantadereana (colombia), vino de papa(honduras), kaki ic (guatemala), puchero(uruguay), chipa cali (paraguay), frijolada (brasil), chapale (chile), anticuchos (perú), llapingachos(ecuador), picadillo llanero (venezuela), el arroz con guandú (panamá), pastel de chayote (costa rica), indio viejo (nicaragua), sopa seca (el salvador)con un texto introductorio con el origende los productos autóctonos, un glosario yconsejos de cocina y métodos de preparación garantía: sin garantíaedición del que consta de los platos más representativos de las cocinas del mundo
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